Home / Posts filed under resep makanan
Showing posts with label resep makanan. Show all posts
Showing posts with label resep makanan. Show all posts

Resep Daging Pindang Kudus


Bahan :
500 g daging sandung lamur (daging sapi dengan lapisan lemak)
1,5 liter air
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan encer
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
1/2 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kencur
4 buah keluak, ambil daging buahnya
1 sdt asam Jawa
20 g gula merah
2 sdt garam
Pelengkap:
50 g daun melinjo muda
2 sdm bawang merah goreng
sambal rawit
kecap manis
nasi putih
Cara membuat :

* Rebus daging dengan ari hingga daging empuk.
* Angkat daging, potong-potong. Sisihkan sisa kaldunya.
* Tumis Bumbu Halus hingga wangi.
* Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga wangi.
* Masukkan daging, aduk rata. Angkat.
* Masukkan ke dalam panci berisi sisa kaldu.
* Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging kecokelatan.
* Masukkan daun melinjo, didihkan sebentar hingga layu.
* Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Kue Donat Kentang


Bahan :
500 g tepung terigu protein tinggi
50 g susu bubuk fullcream
1 bungkus (11 g) ragi instant
250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 g gula halus
75 g mentega
½ sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin
Pelengkap:
gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
cokelat leleh
Cara Membuat :
Campur jadi satu  tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
Masukkan kentang halus aduk rata.
Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat, tiriskan.
Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Steak Daging Ungkep


Bahan :
Steak Daging :
500 g daging has dalam sapi, biarkan utuh
4 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur untuk menumis
750 mlair
2 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml  air
Bumbu, haluskan :
5 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ cm biji pala
1 sdm merica butiran
Pelengkap:
2 buah kentang, kupas, potong panjang 5x1x1 cm, goreng
Setup Sayuran:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
3 sdm biji jagung manis
3 sdm kacang polong beku
1 buah wortel, potong dadu 1 cm
Cara Membuat :

Steak Daging :
Tusuk-tusuk beberapa bagain daging dengan garpu.
Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
Tambahkan kecap, aduk rata sampai semuanya terbaluri.
Simpan dalam wadah bertutup di kulkas (kulkas bawah) semalaman.
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
Aduk-aduk hingga seluruh sisi daging kecokelatan.
Tuangi air, tutup panci dan masak hingga daging enpuk. Angkat.
Potong-potong daging melintang 2 cm.
Masukkan kembali ke dalam panci, beri susu.
Masak kembali hingga kuahnya mendidih.
Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Sayuran :
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
Masukkan sayuran,aduk sebentar lalu angkat.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Gulai Tambunsu Bukittinggi

Bahan :
500 g Usus sapi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ltr santan dari 1 btr kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang Serai, memarkan
500 g kentang, kupas, belah dua
5 butir telur ayam
Tepung bumbu siap pakai
1 sdt Garam
1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan :
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah atau 2 sdm cabai merah giling
Cara Membuat :

Cuci bersih usus lalu rendam dengan air jeruk nipis.
Didihkan air secukupnya.
Ambil 1 sdm bumbu halus di campurkan ke telur, masukkan 1 sdm tepung siap pakai. Aduk sampai tercampur rata.
Ikat salah satu ujung usus lalu masukkan adonan telur, ikat lagi ujungnya dengan kencang.
Masukkan usus kedalam air mendidih sambil balik-balik dengan hati-hati selama 15 menit.
Buang air rebusan usus, masukkan santan, bumbu halus, daun bumbu, gula, dan garam. Aduk pelan-pelan sampai mendidih.
Kecilkan api masak sampai usus empuk.
Masukkan kentang masak sampai matang.
Gulai siap di hidangkan.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Dendeng Gepuk Cabe Rawit


Bahan :
500 g daging sapi bagian paha
1 liter air kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu, haluskan :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdt garam
Bumbu Rawit :
2 sdm minyak sayur
1 sdt cuka masak/ 1 sdm ai rjeruk nipis
Haluskan :
20 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat :

Rebus daging bersama bumbu halus dan air kelapa sampai empuk. Angkat dan tiriskan
Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm.
Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar.
Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.
Bumbu Rawit :
Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka/air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih.
Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Jamur Krispy Pedas


Jamur Krispy

Bahan:
250 gram jamur tiram, cuci, suwir suwir
Pelapis :
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sdmtepung miazena
1 sendok teh garam
1 sdt bumbu kaldu bubuk ayam
½ sdt merica bubuk
2 sdt cabai bubuk















Cara Membuat : 
Aduk rata bahan pelapis.
Ambil 3 sendok makan adonan, larutkan dengan sedikit air.
Celup suwiran jamur tiram ke adonan tepung basah,kemudian 
gulingkan ke campuran tepung pelapis.
Gulingkan sambil di angkat angkat dan cubit-cubit adonan 
tepungnya agar hasilnya keriting.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga renyah dan kuning keemasan. Tiriskan.

Jika suka, tambahkan aneka bumbu tabur bubuk seperti keju, chilli, dan lain-lain.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Daun Singkong Jate

Bahan :
650 gr daun singkong muda
2 sdm minyak sayur
3 helai daun mekai, jika ada, iris tipis
5 batang jaung/kecombrang, ambil bagian yang atas, iris halus
10 mata petai, kupas, iris halus
500 ml santan 


Haluskan:
5 butir kemiri
6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt gula pasir 
1 sdt garam 
Cara membuat :


  • Tumbuk kasar daun singkong hingga agak memar.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun singkong tumbuk, kecombrang dan petai, aduk rata.
  • Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
  • Tambahkan daun mekai (daun bumbu khas Kutai) jika ada. Aduk rata.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Mi: Kwetiau Goreng Telur

Bahan: 
250 g kwetiau kering
2 sdm margarin
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun selada
1 butir telur ayam



Cara Membuat : 


  • Rebus kwetiau dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  • Lelehkan margarin, tambahkan minyak wijen.
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan kecap ikan, merica dan garam. Aduk rata.
  • Tambahkan sayuran dan telur, aduk hingga telur matang.
  • Masukkan kwetiau,aduk hingga rata.
  • Angkat, sajikan hangat.

Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Kue Onde-Onde isi Kacang Ijo


Bahan :
250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam
1/2 sdt garam
100 g gula pasir
1/4 sdt vanilla bubuk
Kulit:
500 g tepung beras ketan
75 g tepung beras
250 g gula pasir
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sdt garam
air hangat sekitar 150 ml
200 g wijen putih
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :


Isi :
Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.
Angkat dan sisihkan.

Kulit :
Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.
Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.
Celupkan dalam air dingin.
Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
Angkat, tiriskan lalu dinginkan.
Untuk 12 buah



Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Rendang Daging Sapi Pedas : Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas

Bahan Rendang Daging Sapi Pedas

1 kg daging sapi, potong dadu
2 buah kelapa, ambil santannya
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
1 sdt garam
1 1/2 sdt gula

Bumbu Halus

15 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
5 cm kunyit
5 buah cabai merah ukuran besar
15 buah cabai kecil (sesuai selera)

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Pedas

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun kunyit hingga harum dan kering.
2. Masukkan potongan daging dan tumis hingga daging setengah matang. Masukkan santan, aduk hingga santan mengering dan daging benar-benar empuk.
3. Sajikan hangat.-hangat.
*Pedas bisa disesuaikan dengan selera
*Bila Anda ingin agar daging benar-benar empuk, sebelumnya Anda bisa membungkusnya dengan daun pepaya

Terima Kasih...



Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Soto Lamongan : Cara Membuat Soto Lamongan


Bahan Soto Lamongan 

2 liter kaldu ayam
1 ekor ayam kampung, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir menjadi bagian kecil
100 gram suun, seduh dengan air panas
3 butir telur rebus, potong-potong
100 gram kol, cincang halus
1 lembar daun seledri, cincang halus
1 lembar daun bawang, cincang halus
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 butir cengkeh
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk purut
200 gram ikan bandeng yang sudah dibuang durinya
sedikit bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1/2 sdt jinten
3 buah kemiri
garam sesuai selera

Cara Membuat Soto Lamongan 

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh dan daun jeruk purut, kemudian aduk sampai rata.

2. Panaskan kaldu, kemudian masukkan bumbu dan ikan bandeng. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Kemudian angkat.

3. Sajikan dalam mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng.

ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap akan menambah kenikmatan soto lamongan ini.

Terima kasih telah membaca resep ini..



Baca Selengkapnya ....
Categories:

Resep Cumi Asam Manis : Cara Membuat Cumi Asam Manis


Bahan Resep Masakan Cumi Asam Manis:

750 gram cumi-cumi ukuran sedang
10 cabai rawit merah
8 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak zaitun untuk menumis
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula merah
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus Resep Masakan Cumi Asam Manis:

5 buah bawang merah
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Asam Manis:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air jeruk, aduk rata. Angkat.
4. Cumi Asam Manis siap untuk dihidangkan

Demikian resep cumi asam manis ini. silahkan dicoba di rumah.



Baca Selengkapnya ....
Categories:

Anda Adalah Pengunjung Ke

Data pengunjung

Template by Berita Update - Trik SEO Terbaru. Original design by Bamz | Copyright of Netter Sejati.
Powered by Blogger.